Profil de goût : Inspiré par la forêt Laurentienne, ce mélange légèrement sucré d’épices à l’érable promet un cocktail de saveurs inspirant les grands espaces. La coriandre et le cumin laissent entrevoir des arômes quelque peu terreux, voire végétaux, mis en valeur par l’apport subtil de la pousse d’épinette noire qui rappelle l’odeur des jeunes pousses de sapinage au printemps. Le tout laisse en bouche un goût divin. Wendat : Ils occupent l'estuaire et la vallée du Saint-Laurent, notre majestueuse Grande Rivière. Ils quittent leur village chaque année pour la traditionnelle saison de chasse à l'orignal. C'est un moment important où ils perpétuent la culture et les traditions de leur peuple. Idéal avec : orignal, bœuf, porc, légumes grillés; Sucre d'érable du Québec; Préparé et emballé au Québec par des artisans locaux ; Format 60g. Orignal : Signifie l'estime de soi, qui découle de la capacité à reconnaître la sagesse dont nous avons fait preuve face à une situation et que nous méritons la reconnaissance et les éloges. Sucre d'érable : Il peut remplacer le sucre raffiné dans la plupart des opérations culinaires et rehausse également les plats salés. Il adoucit les salades de fruits et les compotes, ainsi que les fruits pochés. Il peut aussi être utilisé pour glacer et caraméliser des légumes comme les carottes ou les navets. Les Premières Nations apprécient sa valeur énergétique et nutritionnelle. Wendake, près de Québec, est la seule communauté huronne-wendat reconnue dans tout le Canada. Elle est établie près du site de son ancienne ville Stadacona. Le Nionwentsïo, territoire ancestral revendiqué par cette nation, englobe la région de Québec (Capitale-Nationale et Chaudière-Appalaches) et s'étend aussi légèrement dans le nord du Maine.