Profil de goût : Inspiré par les grands territoires du nord Québécois, ce mélange au goût vif et herbacé se lie parfaitement aux arômes équatoriaux de l’agrume. Ce paradoxe de saveurs, soutenu par des graines de coriandre moulue et un sel citronné à l’orange, apporte en bouche une explosion de fraîcheur et d’audace évoquant la relation du nord et du sud. (Nehiyawak en langue crie) vivaient traditionnellement en petits groupes nomades. Leur culture distincte est toujours bien vivante et la plupart des Cris considèrent encore aujourd’hui la chasse et le trappage comme étant un élément important de leur mode de vie. Doré : L’ensemble du territoire cri jouit d’une faune aquatique très abondante et c’est à cet endroit que l’on y retrouve la réserve faunique Assinica, territoire parsemé de rapides et de bassins plus calmes, et réputé pour la quantité et la grosseur de ses dorés. Pousses de sapin baumier : En cuisines, vous apprécierez certainement ses parfums de fines herbes et de sapinage. Il peut servir dans des marinades pour le porc, la volaille ou la viande sauvage. Les Cris habitent au Canada et aux États-Unis, entre les montagnes rocheuses et l'océan Atlantique. Au Québec, on retrouve 9 communautés, dont Waswanipi étant la communauté la plus au sud du Québec, située aux confluents des rivières Opawica, Chibougamau et Waswanipi, ainsi que la communauté de Whapmagoostui, au Nunavik, la plus au nord de la province. Préparé et emballé au Québec par des artisans locaux Format 60g Ingrédients : Sucre d'érable pur à 100%, sel, mélange de 4 poivres, sel de mer, sel fumé au bois de noyer, épices, poivre des dunes, myrique baumier.